{"id":1758,"date":"2012-09-25T05:42:55","date_gmt":"2012-09-25T05:42:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sm.myslowice.pl\/?p=1758"},"modified":"2012-09-25T05:42:55","modified_gmt":"2012-09-25T05:42:55","slug":"pare-rad-na-grzybobraniu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/?p=1758","title":{"rendered":"Par\u0119 rad na grzybobraniu"},"content":{"rendered":"<p>Zbieranie grzyb\u00f3w w Polsce by\u0142o i jest bardzo popularne. S\u0105 one ch\u0119tnie spo\u017cywane ze wzgl\u0119du na walory smakowe i zapachowe, kt\u00f3rymi wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 w\u015br\u00f3d innych produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Z jednej, wi\u0119c strony s\u0105 cenionym artyku\u0142em spo\u017cywczym, ale z drugiej &#8211; niestety &#8211; mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 przyczyn\u0105 \u015bmiertelnych zatru\u0107 pokarmowych.[more&#8230;] W Polsce ro\u015bnie wiele gatunk\u00f3w grzyb\u00f3w o r\u00f3\u017cnej toksyczno\u015bci. Spotykamy gatunki \u015bmiertelnie truj\u0105ce, truj\u0105ce, warunkowo jadalne i jadalne.<br \/>\n<strong>Wi\u0119kszo\u015b\u0107 najbardziej niebezpiecznych grzyb\u00f3w to grzyby blaszkowe,<\/strong> kt\u00f3re posiadaj\u0105 na spodniej stronie kapelusza blaszki (cienkie listewki). Najsmaczniejsze grzyby jadalne maj\u0105 na spodniej stronie kapelusza rurki, tzn. warstw\u0119 u\u0142o\u017conych obok siebie rureczek, przypominaj\u0105c\u0105 g\u0105bk\u0119. Popularnie nazywamy je grzybami rurkowymi. W tej grupie nie spotyka si\u0119 grzyb\u00f3w \u015bmiertelnie truj\u0105cych, Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce borowik szata\u0144ski (Boletus satanas) &#8211; niespotykany w Polsce od 1932 roku &#8211; nie jest \u015bmiertelnie truj\u0105cy, a jedynie u os\u00f3b sprawdzaj\u0105cych smak grzyba w lesie na surowo mo\u017ce spowodowa\u0107 zaburzenia \u017co\u0142\u0105dkowo-jelitowe. Natomiast popularnie nazywany szatanem &#8211; goryczek \u017c\u00f3\u0142ciowy nie posiada w\u0142a\u015bciwo\u015bci truj\u0105cych, jest jedynie bardzo gorzki i z tego powodu niejadalny.<br \/>\n<strong>Zatrucia grzybami mo\u017cesz unikn\u0105\u0107, je\u017celi:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Zachowasz rozwag\u0119 i b\u0119dziesz zbiera\u0142 tylko gatunki dobrze ci znane.<\/li>\n<li>Ze \u015bci\u00f3\u0142ki b\u0119dziesz wyjmowa\u0142 cale owocniki, zwracaj\u0105c r\u00f3wnie\u017c uwag\u0119 na trzon, kt\u00f3ry zawiera wa\u017cne charakterystyczne cechy umo\u017cliwiaj\u0105ce odr\u00f3\u017cnienie gatunk\u00f3w truj\u0105cych od jadalnych.<\/li>\n<li>Przy zbieraniu grzyb\u00f3w obejrzysz dok\u0142adnie ca\u0142y owocnik i ustalisz przynale\u017cno\u015b\u0107 gatunkow\u0105 grzyba, a w przypadku w\u0105tpliwych danych okaz wyrzucisz.<\/li>\n<li>Nie b\u0119dziesz zbiera\u0142 owocnik\u00f3w ma\u0142ych, u kt\u00f3rych nie wykszta\u0142ci\u0142y si\u0119 jeszcze cechy danego gatunku.<\/li>\n<li>B\u0119dziesz pami\u0119ta\u0142, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 grzyb\u00f3w truj\u0105cych to grzyby blaszkowe, a muchomory maj\u0105 blaszki bia\u0142e.<\/li>\n<li>Nie b\u0119dziesz zbiera\u0142 olsz\u00f3wek i innych grzyb\u00f3w szkodliwych dla zdrowia, powoduj\u0105cych zaburzenia \u017co\u0142\u0105dkowo- jelitowe.<\/li>\n<li>Nie b\u0119dziesz przechowywa\u0142 potraw z grzyb\u00f3w nawet w lod\u00f3wce, pami\u0119taj\u0105c, \u017ce psuj\u0105 si\u0119 one \u0142atwo i szybko i powstaj\u0105 w nich substancje truj\u0105ce.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pami\u0119tajmy, \u017ce wszystkie zatrucia objawiaj\u0105 si\u0119 b\u00f3lami g\u0142owy, brzucha, nudno\u015bciami i biegunk\u0105. Konieczna jest wtedy pomoc lekarza, \u017cadna inna nie pomo\u017ce, gdy stan zdrowia ci\u0105gle si\u0119 pogarsza.<br \/>\nPami\u0119tajmy, \u017ce przy zatruciach muchomorem sromotnikowym wyst\u0119puje faza pozornej poprawy, po kt\u00f3rej stan chorego gwa\u0142townie si\u0119 pogarsza. Wezwany w por\u0119 lekarz mo\u017ce uratowa\u0107 mu \u017cycie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zbieranie grzyb\u00f3w w Polsce by\u0142o i jest bardzo popularne. S\u0105 one ch\u0119tnie spo\u017cywane ze wzgl\u0119du na walory smakowe i zapachowe, kt\u00f3rymi wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 w\u015br\u00f3d innych produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Z jednej, wi\u0119c strony s\u0105 cenionym artyku\u0142em spo\u017cywczym, ale z drugiej &#8211; niestety &#8211; mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 przyczyn\u0105 \u015bmiertelnych zatru\u0107 pokarmowych.[more&#8230;] W Polsce ro\u015bnie wiele gatunk\u00f3w grzyb\u00f3w o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1759,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1758"}],"collection":[{"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1758"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1758\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/archiwum.sm.myslowice.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}